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LES FROMAGES

 

Heureuses alliances avec les fromages

Les fromages

 

 

 

 

 

Crottin de Chavignol, rigottes fraîches, Saint-Marcellin prennent un goût exquis après avoir macéré un mois dans l'huile d'olive vierge en compagnie de quelques grains de poivre vert, de genièvre, d'une branche de thym et d'une feuille de laurier.
Les mêmes, rôtis ou grillés (après une nuit seulement de macération), servis chauds avec de la salade par exemple, constituent des hors d'œuvre de choix.

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