Huile d'olive du Moulin de Mouriès de Provence

Les huiles d'olive de notre Moulin

Toutes nos huiles proviennent du terroir de la Vallée des Baux de Provence. Elles sont élaborées grâce au savoir-faire de notre Maître Moulinier qui assemble avec art les cinq variétés d’olives de la Vallée des Baux : la Salonenque, la Béruguette, la Verdale, la Grossane et la Picholine.
Nos huiles sont extraites à froid obtenues directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Nos huiles sont non filtrées et peuvent présenter un léger dépôt qui n’altère en rien la qualité du produit.

Les saveurs et les spécificités de notre huile

1. Les Fruités Verts  :

Les olives sont pressées dans les 24h suivant la récolte afin d’obtenir un jus d’olive avec des arômes spécifiques : foin frais, feuille de tomate, artichaut cru, pomme, amandon, noisette fraîche, herbe coupée.

L'Onctueuse

L'onctueuse a un goût olive verte à l’expression délicate suivie d’une saveur très légèrement pimentée. Elle offre une belle longueur en bouche et une texture épaisse.

L'Ardente

L'Ardente a des saveurs plus prononcées et de belles sensations pimentées (c’est ce que l’on appelle l’ardence).

L'huile d'olive de France

L’huile d’olive de France possède toutes les qualités d’une huile vierge extra avec des arômes prononcés de végétaux.

2. Le Fruité d’Antan

Les olives, apportées le jour même de la récolte, sont triées et stockées dans des conditions d’anaérobies (sans air) afin d’obtenir la maturation des fruits. Pour répondre au cahier des charges de l’AOP, les olives ne doivent pas être stockées plus de 6 jours. Un stockage plus long (jusqu’à 15 jours) permet d’obtenir des saveurs encore plus subtiles. L’élaboration de cette huile nécessite une vigilance et un savoir-faire propre à notre moulinier.

Notre Fruité d’Antan a un goût intense avec des arômes d’olives confites, d’olives noires, d’artichaut cuit, de cacao, de truffe, de champignon ou de pain au levain.

Huile d'olive AOP des Baux de Provence

L'Onctueuse

Huile d'olive Vierge Extra
AOP de la Vallée des Baux de Provence

Huile d'olive AOP des Baux de Provence

L'Ardente

Huile d'olive Vierge Extra
AOP de la Vallée des Baux de Provence

Vente d'huile d'olive aop de la vallée des baux de provence direct producteur

Fruité d'Antan

Huile d'olive Vierge
Olives Maturées
AOP de la Vallée des Baux de Provence

Huile d'Olive de France

Huile d'olive
Vierge Extra

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Huile de France Bouteille 50cl

11,90 TTC Soit 23,80€ le litre

Huile de France Bouteille 1L

20,90 TTC Soit 20,90€ le litre

Huile de France Bidon 3L

55,90 TTC Soit 18,63€ le litre

Fruité d’Antan Bouteille 25cl

8,90 TTC Soit 35,60€ le litre

Huile de France Bidon 5L

84,90 TTC Soit 16,98€ le litre

Fruité d’Antan Bouteille 50cl

13,50 TTC Soit 27,00€ le litre
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L’Ardente Bouteille 25cl

7,90 TTC Soit 31,60€ le litre
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L’Onctueuse Bouteille 25cl

7,90 TTC Soit 31,60€ le litre

Fruité d’Antan Bouteille 75cl

18,90 TTC Soit 25,20€ le litre

Fruité d’Antan Bouteille 1L

24,50 TTC Soit 24,50€ le litre
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L’Ardente Bouteille 50cl

12,90 TTC Soit 25,80€ le litre

Fruité d’Antan Bidon 25cl

8,90 TTC Soit 35,60€ le litre
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L’Onctueuse Bouteille 50cl

12,90 TTC Soit 25,80€ le litre

Fruité d’Antan Bidon 50cl

13,50 TTC Soit 27,00€ le litre
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L’Ardente Bouteille 75cl

17,90 TTC Soit 23,87€ le litre
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L’Onctueuse Bouteille 75cl

17,90 TTC Soit 23,87€ le litre

Fruité d’Antan Bidon 1L

24,50 TTC Soit 24,50€ le litre
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L’Ardente Bouteille 1L

22,50 TTC Soit 22,50€ le litre
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L’Onctueuse Bouteille 1L

22,50 TTC Soit 22,50€ le litre
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L’Ardente Bidon 25cl

7,90 TTC Soit 31,60€ le litre